Kakaolu Islak Kek 

3 adet yumurta 
1.5 su bardağı şeker 
1.5 su bardağı süt + 1/2 Yarım su bardağı süt 
1 su bardağı sıvı yağ 
3 çorba kaşığı kakao 
2 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
2 su bardağı un 

Islak Kekin sosundaki çiğ yumurta beni her zaman tereddütte bırakmıştır. Bu tarif sayesinde çiğ değil pişmiş sosu tükettiğimi bilmek bana yediğimden tat ve keyif aldırdığı için bu tarifi paylasiyorum.

Öncelikle yumurta ve sütü yaklaşık 5 dakika çırpalım. Ardından sıvıyağ, süt ve kakaoyu ekleyelim. Homojen karışım elde edelim. Bir su bardağı bu karışımdan ayıralım. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyelim. Akışkan bir harç elde edeceksiniz biraz daha un ekleyelim mi diye tereddüt etmeyin. Çok güzel kabarıyor ve pişiyor. 

170 derecede keki pişmeye bırakalım. Diğer taraftan ayrılan sosun üstüne yukarda yazdığım yarım bardak sütü ekleyip sos tavasında bir taşım kaynatalım. 

Kekimizin piştiğini kürdan testi ile kontrol edip fırından aldıktan sonra 5-10 dakika havalandıralım. Ardından sosumuzu dökelim ve birkaç saatin ardından servis edelim. 

Afiyet, şifa olsun...

Doğum günü menüsü

Kalp pizza
Kalp kurabiye (masaya koymayı unutmusum 😊)
Şakacı makarnalı börek
Poğaça
Kısır
Yaz Bohçası Böreği
Özel tasarım harfli pasta
Tartolet

Kalp Pizza 

Bir adet bazlama 
Bir çorba kaşığı sıvıyağ 
Ketçap 
Istek doğrultusunda üst malzeme 

Fırını maksimum düzeyde acin. Diğer taraftan bazlamanin üzerine sağ ile karıştırılmış ketçabı surun. Canınız ne istiyorsa onla üstünü süsleyin ve fırına verin. Peyniriniz eridiğinde pizzanız hazir.! 

Afiyet, şifa olsun...

Yaz Bohçası Böreği 

2 adet yufka 
3 adet haşlanmış patates 
1 adet kuru soğan 
Tuz pul biber karabiber 
Tereyağı 

1 çay bardağı süt 
1 adet yumurta 
Yarım çay bardağı sıvı yağ 

Haşlanan patatesi rendeleyelim veya ezelim. Önce tereyağında soğanı kavurup ardından patates ve baharatları ekleyip soğumaya birakalim. 

Yufkayı sert zemine açalım bir pasta tabağının kenarlarını keserek yuvarlak şekil elde edelim. 

Hazırladığımız patates karışımını yufkaların ortalarına koyup bohça şeklinde toparlayalım. Maydanoz sapı veya yeşil soğan yaprağı ile bağlayalım. 

Yumurta süt ve sıvıyağ karışımını üstlerine sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet, şifa olsun...

Yoğurdu cam kavanozda mayalandırırsanız;

Aradan bir süre geçtikten sonra ilk günkü şekliyle kullanabilirsiniz.

Kapağını mayalandirma işleminden sonra ta ki kullanacağınız gün açmalısınız.

Yoğurdu mayalandirirken üstüne bir havlu veya bez koymak teri alacağı için yoğurdunuzun fazla sulanmasını önleyecektir.

Tartolet

Hazır bir paket tartolet 
Istenilen ölçüde süt 
Mevsim meyveleri 

Paketin arkasındaki ölçülere uygun şekilde kremayı hazırladıktan sonra kalıplara doldurulur. Daha sonra meyve ile süslenip dolapta bekletilir ve servis edilir. Afiyet, şifa olsun...

Kavurma

Kavurmanızı sert bir plastikte dondurursanız şekilli sunumlar elde edersiniz...

Kupta Pratik Truff

Önceden yapılmış pandispanya parçaları veya kek dilimleri 
Bir paket dolgu krema 
2.5 çay bardağı soğuk süt 
Isteğe göre kaselerdeki kekleri ıslamak için de ekstra süt 

Pandispanya parçalarını eşit miktarda kaselere dağıtın. Çok kuru ise sütle ıslatın. Ardından hazırlanan dolgu kremasını üzerlerine gezdirin ve süsleyin. Afiyet, şifa olsun ...

Baklavalık Yufkadan Börek 

20 yaprak baklavalık yufka 
1 su bardağı süt 
Yarım su bardağı sıvı yağ 
Yarım kalıp beyaz peynir 
1 adet yumurta 
50 gr.tereyagi 

Fırın tepsisini yağlayalım. Ardından her yaprağın arasına sıvıyağ ve süt karışımını sürelim. Iki kata peynir dizelim. En üste yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı sürelim. 

Önceden ısıtılmış 180°lık fırında pişirelim. Afiyet, şifa olsun...

Poğaça yaparken mayalanma süresinin ardından tepside de mayalanmasını sağlayın.

Süt

Çocuklarımıza kendi güvendiniz yerlerden alıp pişirdiğiniz sütü içirin...

Zeytinyağlı Türlü 

2 adet patlıcan 
2 adet kabak 
2 adet kırmızı biber 
2 adet domates 
2 adet kocaman soğan 
3 adet sarımsak 
Zeytinyağı, tuz, bir adet küp şeker 

Tüm malzemeleri istenilen büyüklükte doğrayıp çiğden hazırlayalım. 20 dakika pişirelim. Işte bu kadar! Afiyet olsun, şifa olsun...

Semizotu yemeği 

Bir bağ semizotu 
1 kepçe bulgur 
2 adet domates 
1 büyük boy soğan 
2 diş sarımsak 
Zeytinyağı ve tuz 

Tüm malzemeleri çiğden hazırlayın ve tencerenin altını açın. 15 dakika da yemeğiniz hazır! 

Afiyet, şifa olsun...

Pankek

Süt Dilimi