Kuru Sebzeli Makarna


Seçili makarnamızı tarif edilen şekilde haşlayalım. Birkaç saat önceden kuru domates, patlıcan ve biberleri küçük küçük doğrayıp suya koyalım. Ön hazırlıkları tamamladıktan sonra;

Bir tavada bir adet büyük boy bir soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp yağda kavuralım. Ardından sırasıyla biber, patlıcan ve domatesi de ekleyip kapağı kapatıp yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak sebzelerin birbirine harmanlanmasını sağlayalım.

Kavurma işleminin ardından süzülen makarnamızı ekleyip güzelce karıştıralım. Afiyet, şifa olsun...