Kahvaltıya hafif bir Patates hazırlayalım mı?

Wok tavanız varsa yapımı daha kolay olacaktır. Fakat yoksa da sorun değil. Derin ve kapaklı bir tava olması işinizi görecektir. Buyrun tarife:

Kişi sayısına uygun sayulup yıkanmış patates
Sıvı yağ-zeytin yağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı kaşar peyniri

Tavamıza sıvıyağı alıp, kızdırdıktan sonra elma dilim doğranmış patatesleri koyup bir iki karıştırıp, kapağı kapatalım. Ocağın altı çok açık olmamalı.... Buhar etkisiyle biraz haşlanmış gibi olacak ve patatesler pişmeye başlayacak. Piştiğine emin olduktan sonra kapağı açıp zeytin yağı geçtrip patateslerin daha kıtırımsı olmasını sağlayalım.

İsterseniz bu şekilde sunabilirsiniz.

Eğer peynir ilavesi de olsun derseniz rendelenmiş kaşarı zeytin yağı gezdirmeksizin, patateslerin piştiğine emin olduğunuzda gezdirebilirsiniz. Peyniri serpip kapatı kapatıp birkaç dakika eriyene kadar bekleyip sunum yapabilirsiniz. Afiyet, şifa olsun...